租客未签署租赁合同且拖欠一年房租，我该如何

您可以扣押金并解除合同追责。依据《中华人民共和国合同法》，租客拖欠房租构成违约，房东有权扣押金、催告后解除合同，并追究租客违约责任。不及时处理可能导致欠款难以追回，甚至产生更多损失。
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租客欠租，这样处理：1.扣押金：从押金中扣除相应租金及违约金。2.书面催告：若押金不足，书面通知租客限时缴纳房租。3.解除合同并追责：催告无效后，解除合同，通过法律途径追究租客违约责任，挽回损失。
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常见处理方式有扣押金、催告、解除合同并追责。若租客拖欠房租，首先尝试从押金中扣除；若押金不足，应书面催告租客缴纳；催告后仍不缴纳，可解除合同并追究其法律责任。